Rector da inicio en la UAS al programa Escuela Promotora de la Salud

9 de febrero de 2017

Culiac√°n, Sin. Con la finalidad de impactar institucionalmente en la calidad de la preparaci√≥n de los alimentos que se expiden en las unidades acad√©micas¬† el Rector de la Universidad Aut√≥noma de Sinaloa Dr. Juan Eulogio Guerra Liera acompa√Īado de la Directora de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU) Lic. Patricia Corrales de Guerra inauguraron el Taller de Nutrici√≥n B√°sica y Manejo Higi√©nico de los Alimentos dentro del ¬†Programa Escuela Promotora de la Salud.

Con este programa comentó el Rector Dr. Guerra Liera se busca proporcionar a las personas encargadas de estos establecimientos y cocineras de las casa de estudiantes a darles las bases para la realización de una alimentación saludable e ir cambiando a buenos hábitos alimenticios.

‚ÄúEs bueno coadyuvar en el caso de nuestros estudiantes primeramente intentando no poner a su disposici√≥n alimentos que sean clasificados como alimentos chatarra o aquellos que tienen calor√≠as f√°cilmente absorbibles pero que no ben√©ficas para el organismo y que muchos de estos alimentos tienen a provocar trastornos o enfermedades y que inclusive algunos tardan meses para ser digeridos y desechados del organismo porque contienen ciertos pigmentos con ciertas sustancias que son sumamente negativo aqu√≠ es muy adecuado¬† que la Universidad haga este esfuerzo que empiece a tratar a quienes est√°n vendiendo estos alimentos¬† para que tambi√©n ellos puedan asumir esta actitud de ofrecer alimentos muchos m√°s saludables a nuestros estudiantes.‚ÄĚ

Por su parte la Lic. Patricia Corrales de Guerra Directora de la Unidad de Bienestar Universitario afirmó que con este taller es parte del trabajo que se realiza para lograr dentro de la institución no solo una educación de alta calidad, sino proporcionar a sus jóvenes una alimentación sana para que tengan un buen  estado de salud.

‚ÄúComprometida con potencialidad las capacidades de nuestros estudiantes¬† y en coordinaci√≥n con la Secretaria de Salud y la Comisi√≥n Estatal para la Protecci√≥n ¬†Contra Riesgos¬† Sanitarios de Sinaloa, (COEPRISS)¬† la Universidad Aut√≥noma de Sinaloa (UAS) que atreves de la Unidad de Bienestar Universitario refuerza esta idea implementando¬† o el programa¬†¬† ‚ÄúEscuela Promotora de la Salud.‚Ä̬† Dirigido a contribuir en la comunidad educativa una nueva cultura alimenticia.‚ÄĚ

Durante este evento el Rector de la Universidad Aut√≥noma de Sinaloa estuvo acompa√Īado del Dr. Jes√ļs Salvador Pimentel Castro Jefe del departamento de Educaci√≥n¬† Saludable de la Sub direcci√≥n de Promoci√≥n de la Salud,¬† Lic. Oscar Ren√© Mascare√Īo Guti√©rrez Coord. Estatal de Acciones Operativas SEPyC de la COEPRISS,¬† Dr. Gerardo Alapizco Castro Director de la Facultad de Medicina y Secretario T√©cnico de la Red de Universidades Promotoras de la Salud.

 

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