Ceremonia de Graduación de la Primera Generación 2009-20013 de la Lic. En Gastronomía‏

8 de julio de 2013

Con el egreso de 53 licenciados en Gastronomía, la Universidad Autónoma de Sinaloa, a través de su Escuela de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, celebró la graduación de la primera generación de este programa educativo, la cual vendrá a contribuir de forma sustancial en la riqueza gastronómica del estado y fortalecerá el patrimonio cultural intangible de nuestro país, destacó el doctor Juan Eulogio Guerra Liera.

El Rector de la UAS, al encabezar la ceremonia de esta generación, la cual llevó el nombre de las docentes Norma Alicia Bustillos Terrazas y Rosa del Carmen Lizárraga Bernal, destacó que, luego de los logros tan importantes que obtuvo el programa educativo del que egresan, la institución seguirá trabajando para diversificar la oferta educativa y ampliar su cobertura.

“La Universidad, luego de los logros tan importantes que obtuvo el programa de Gastronomía, se compromete a seguir diversificando y consolidando su oferta educativa, siempre con el propósito de ser pertinente y dar cabida al mayor número de jóvenes que aspiran en Sinaloa a prepararse para un mejor futuro”, externó.

Acompañado por Marcela de Jesús Vergara Jiménez, directora de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, así como por diferentes autoridades universitarias, Guerra Liera reconoció la visión del exrector Héctor Melesio Cuén Ojeda para crear en su mandato nuevos programas educativos como el de Gastronomía, que hoy ha rebasado las esferas nacionales, posicionándose a escala internacional por sus altos estándares de calidad educativa y por hacer propuestas innovadoras que se registran en eventos bastante reconocidos, como es el caso de los Records Guinness, con la elaboración del ceviche y coctel de camarón más grande.

Ante los graduados y sus familiares, el dirigente universitario manifestó que licenciaturas como la de Gastronomía hoy son propuestas educativas que están impactando en el desarrollo de nuestra sociedad, toda vez que quienes egresan de ella son personas que contribuyen al desarrollo de importantes sectores y que representan descargas económicas fuertes en el país, como es el caso del sector turístico, “por ello, que no exista la menor duda de que seguiremos fortaleciendo estos programas y creando otros nuevos sobre esta disciplina del conocimiento”.

Cabe señalar que durante la ceremonia, además de entregar certificados a los 53 graduados, también se hizo entrega de reconocimientos a los alumnos que obtuvieron el más alto aprovechamiento académico, logrando el primer lugar de la generación con un promedio de 9.80 general, el estudiante Jesús Humberto Elenes Ríos. Además, se entregaron dos reconocimientos especiales a los exrectores Héctor Melesio Cuén Ojeda y Víctor Antonio Corrales Burgueño por el apoyo brindado a la Escuela de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía.

Luego de los reconocimientos arriba mencionados, la doctora Vergara Jiménez, a nombre de la Unidad Académica, hizo menciones especiales de agradecimiento a dos conocidas empresas restauranteras de la localidad, por el respaldo tan importante que han otorgado siempre al abrir sus puertas para las prácticas profesionales de los estudiantes.

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